首先，选用新鲜的三黄鸡，保证食材的质量。
将鸡洗净，去毛、内脏，切块备用。
接着，在锅中加入适量的清水，放入切块的鸡肉、姜片、葱段，煮至鸡肉熟透。
然后取出鸡肉，捞出姜葱等杂质。
接着在热锅中放入适量的油，炒香干辣椒、花椒粒，放入鸡肉翻炒均匀。
最后加入适量的盐、酱油、料酒、葱花、蒜末等调味料，炒匀即可。
这样做出来的三黄鸡口感鲜嫩，香气扑鼻，色香味俱全，美味可口。
赶快动手试试吧！。
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评论
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